Pastis Château des Creissauds 70 cl - Millésimé 2020 - Ferroni

46,00 €
TTC

Un Pastis millésimé élaboré à base de plantes fraîches et vieilli en foudre ! 
A la croisée du Pastis, de l’Absinthe ou encore des liqueurs monastiques...

A consommer allongé d'eau ... ou tel quel comme un whisky ou une eau de vie !

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Le Pastis Millésimé du Château des Creissauds est élaboré à partir de plantes fraîches récoltées sur le domaine des Creissauds.

A l’instar des grands vins, chaque récolte apporte des nuances différentes du fait des variations climatiques. Le Pastis du Château des Creissauds est millésimé pour laisser librement s’exprimer les variations naturelles du terroir.

Aussitôt les plantes récoltées, elles sont mises en macération en Dame-Jeanne dans de l’alcool surfin.

Chaque plante fait l’objet d’une macération isolée et unique.

Une fois toutes les plantes récoltées et macérées, aux alentours du mois d’octobre, les différents macérats sont assemblés et mis au repos en foudre de chêne pendant une année entière.

Certaines cuvées rares connaissent une  maturation prolongée de plusieurs années en fûts de petite taille.